Một nghiên cứu mới được đăng trên PLOS Genetic, tìm hiểu cấu trúc gene của những người gầy và những người thừa cân béo phì. Những phát hiện của họ làm nổi bật một số biến thể di truyền mới có liên quan rộng rãi đến bệnh béo phì và những biến thể khác liên quan đến sự “gầy khỏe mạnh”, có thể giúp giải thích lý do tại sao một số người thấy dễ giữ dáng hơn những người khác.
Phần lớn khi nhắc đến béo phì, mọi người sẽ tập trung vào các nguyên nhân như môi trường, lối sống lười vận động, chế độ ăn không lành mạnh. Những lý do đó đều đúng, nhưng nghiên cứu trên đã chỉ ra cấu trúc gene đóng một vai trò lớn như một yếu tố quyết định.
“Nghiên cứu chỉ ra những người gầy dù ăn rất nhiều có thể dễ dàng giữ dáng vì trong gene của họ không chứa nhiều những cấu trúc gene tăng khả năng gây thừa cân béo phì”. Người đứng đầu dự án, Gs.Sadaf Farooqi nói: “Thật dễ để phán xét và chỉ trích một người vì cân nặng của họ, nhưng khoa học đã chỉ ra vấn đề này phức tạp hơn nhiều, khả năng kiểm soát cân nặng của chúng ta có thể thấp hơn nhiều những gì ta nghĩ”.
Các nhà khoa học do Đại học Cambridge ở Anh dẫn đầu đã nghiên cứu DNA của khoảng 14.000 người – 1.622 người gầy, 1.985 người béo phì nghiêm trọng và 10,433 người có chỉ số khối cơ thể trung bình (BMI). Sau khi xác định được mẫu gen phổ biến ở những người gầy, các nhà khoa học đã tính điểm về rủi ro từ di truyền (genetic risk score) cho mỗi người.
Tiến sĩ Inês Barroso của Viện Sanger Wellcome nói về kết quả: “Đúng như dự đoán, chúng tôi thấy rằng những người béo phì có điểm về rủi ro từ di truyền cao hơn những người có cân nặng bình thường, điều này góp phần vào nguy cơ bị thừa cân. Có vẻ khối xúc xắc di truyền đã đổ ra kết quả không tốt cho những người thừa cân”.
Dù chưa có một lời giải thích rõ ràng nào về ảnh hưởng của gen đến sự tăng cân, các nhà khoa học giả định rằng những yếu tố di truyền này tác động đến khả năng chuyển hóa của mỗi người.
Những mẹo đơn giản giúp bạn đốt được nhiều calories hơn
Cho dù việc việc tăng cân bị tác động nhiều bởi yếu tố di truyền và bạn không may mắn khi là người dễ bị tăng cân, điều đó không có nghĩa là bạn không thể làm gì để giữ cho cơ thể khỏe mạnh với vóc dáng thon gọn. Dưới đây là một số mẹo đơn giản bạn có thể áp dụng hàng ngày:
- Ngồi thẳng lưng: Dù chỉ là một thói quen đơn giản nhưng nó lại hỗ trợ không nhỏ trong việc giảm bớt lượng hormone cortisol, gây tích tụ chất béo và béo phì, sản sinh trong cơ thể, từ đó làm tiêu hao nhiều năng lượng dư thừa hơn. Thêm nữa, hormone cortisol thường được sinh ra khi cơ thể bị stress, vậy nên giữ tinh thần thoải mái sẽ giúp bạn đỡ bị tăng cân hơn. Bạn hãy cố hình thành thói quen ngồi thẳng lưng khi ăn uống, làm việc hay thực hiện bất kỳ việc gì khác để hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao.
Bạn không được tạo ra để ngồi quá lâu, hãy đứng dậy, thay đổi tư thế và cơ thể của bạn sẽ cảm ơn bạn.
- Đứng trong khi chờ đợi: Nếu phải di chuyển trên xe bus hoặc trong bất kỳ trường hợp đợi chờ nào, bạn hãy đứng lên thay vì ngồi lì một chỗ. Chỉ cần 1 giờ đứng cũng giúp bạn đốt cháy được 50 calories dư thừa trong cơ thể, hiệu quả hơn hẳn so với việc ngồi yên vị trên một chiếc ghế.
- Ăn chậm rãi, nhai kỹ: Việc nhai chậm sẽ tạo điều kiện giúp não bộ của bạn nhận được tín hiệu no sớm hơn. Đồng thời, thói quen này cũng giúp kiểm soát lượng thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể, nhờ đó giảm bớt lượng calo thu nạp trong mỗi bữa ăn.
Theo Trí Thức Trẻ
