Mục đích của thực dưỡng không chỉ là để chữa bệnh cho con người, nó còn hướng tới giúp con người đạt được sự hài hòa về thể xác, lẫn tinh thần, hòa nhập cùng cuộc sống của vũ trụ. Sự thay đổi của máu huyết trong quá trình ăn thực dưỡng sẽ giúp thay đổi cuộc sống xung quanh của họ.
Thực dưỡng Oshawa cơ bản – hướng dẫn cách ăn, uống thực phẩm ngũ cốc đúng phương pháp dưỡng dinh Ohsawa và một số điều cần lưu ý sau:
Tỷ lệ bình quân trong 1 ngày
1. Khoảng từ 79-90% đồ ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc gồm: Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch…
2. Từ 30-10% rau quả khô hoặc xanh
Theo Thucduong.org, các loại rau quả và gia vị nên dùng:
– Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệu tây, bắp su trắng, rau dền, rau xà lách son, rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sử dụng phân háo học và thuốc trừ sâu).
– Nước uống: Nước thiên nhiên, trà bancha, trà gạo lứt, trà củ sen, trà bồ công anh.
– Chất béo: Dầu mè, dầu phộng (tối đa là 2 muỗng canh dầu 1 người/ ngày)
– Trái cây: Trái gấc, dâu tây, hạt dẻ, trái cây thiên nhiên và đúng mùa.
– Đường: Nếu sức khỏe ổn định thì có thế sử dụng đôi chút đường đen, đường thốt nốt, đường phèn, mạch nha.
Những thức uống, món ăn nên tránh dùng
– Tất cả các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu leo, rau bá hợp, dưa gang, bắp su đỏ, củ cải đường.
– Bơ, sữa, đồ ăn chế bằng phomat.
– Trái cây: Các đồ ăn tươi sống và đường (trong lúc đang trị bệnh).
– Gia vị: Tiêu, ớt, cà ri.
– Nước uống: Luôn luôn uống nước ấm (khoảng 37 độ) và khoảng xị (0,75 lít) trở lại.
Một số điều cần lưu ý:
– Về tâm trạng: Không vui, không khỏe thì không nên ăn và cũng không được nấu ăn.
– Về đại tiện: Phân luôn màu vàng, chặt, không rã nát và đúng giờ vào buổi sáng. Nếu là phân khác là âm hơn, hoăc dương hơn thì cần phải điều chỉnh lại.
– Về tiểu tiện: Phụ nữ không đi quá 3 lần/ ngày. Nam không đi quá 4 lần/ngày.
Lưu ý: Đường ruột tốt là một ngày chỉ đi đại tiện một lần vào buổi sáng và chỉ nên súc miệng một lần vào buổi tối.
– Nước uống: Một người quá âm, hay bệnh về gan thì nên sử dụng trà gạo lứt rang và trà bồ công anh.
– Trà củ sen tốt cho người bệnh phổi. Trà bancha tốt cho bệnh tim mạch, đường ruột, bao tử (Tốt nhất là được sự hướng đẫn của người có kinh nghiệm).
Một số cách chữa bệnh
1. Dầu mè gừng: Giã nát, hoặc mài gừng tươi, vắt lấy nước cốt trộn đều với một lượng dầu mè tương đương. Dùng xoa hay đánh gió khi cảm sốt, xoa bóp khi nhức mỏi, tức, trặc, đau bụng, sưng u, bôi lên bết lở ở tai, mũi, ghẻ lác, xức dầu trị gầu và rụng tóc.
Chỉ nên làm vừa đủ dùng trong 2-3 ngày, vì để lâu gừng thối, có mùi khó chịu; có thể dùng xem kẽ với áp nước gường.
2. Cao hạ nhiệt: Ngâm đậu nành với nước cho mềm, giã nát và trộn thêm ít bột gạo cho khỏi nhão, rồi đem đắp lên trán để hạ sốt (Xem chừng thân nhiệt hạ còn 38,5 độ thì lấy ra ngay), hoặc đắp những chỗ viêm nhức (Không dùng trong trường hợp ban, sởi, tót, rạ, đậu mùa).
3. Bột gạo lứt sống: Nhai nhỏ gạo lứt sống với vài hạt muối sống, hoặc giã thành bột mịn trộn nước và tí muối cho dẻo, đem đắp vào viết thương, vết lở loét, hoặc ghẻ chốc.
| Ohsawa đã đưa ra 10 số ăn nhằm đạt được sức khỏe và hạnh phúc như sau:
7) 100% gạo lứt 6) 90% gạo lứt, 10% rau củ xào-hấp 5) 80% gạo lứt, 20% rau củ xào-hấp 4) 70% gạo lứt, 20% rau củ xào-hấp, 10% canh súp 3) 60% gạo lứt, 30% rau củ xào-hấp, 10% canh súp 2) 50% gạo lứt, 30% rau củ xào-hấp, 10% canh súp, 10% thịt 1) 40% gạo lứt, 30% rau củ xào-hấp, 10% canh súp, 20% thịt -1) 30% gạo lứt 30% rau củ xào-hấp, 10% canh súp, 20% thịt, 10% rau sống, trái cây -2) 20% gạo lứt 30% rau củ xào-hấp, 10% canh súp, 25% thịt, 10% rau sống, trái cây 5% tráng miệng (món ngọt) -3) 10% gạo lứt, 30% rau củ xào, hấp 10% canh súp, 30% thịt 15% rau sống, trái cây 5% tráng miệng (món ngọt) Nước uống: càng ít càng tốt. Lưu ý: Các số ăn càng cao thì hiệu quả trị bệnh càng nhanh. Số 7 (hay được gọi nôm na là “Gạo lứt muối mè”) là phương pháp nhanh nhất để chữa lành mọi bệnh tật, đạt được quân bình về cả thể xác lẫn tinh thần, giúp khai mở trí phán đoán vốn có của con người. Tuy nhiên, đòi hỏi ý chí rất cao của người thực hiện. |
Theo SKGĐ
