Có 481 người Nhật (184 nam giới và 297 nữ giới) tham gia vào nghiên cứu, họ được uống nước ép cà chua (không muối) trong một năm.
Mỗi người có một cuốn nhật ký ghi chép chính xác lượng nước ép tiêu thụ mỗi ngày và bất kỳ thay đổi cơ thể nào mà họ nhận thấy.
Vào cuối nghiên cứu, những người tham gia có tiền sử bệnh cao huyết áp hoặc tăng huyết áp không được điều trị sau khi uống nước ép cà chua đều đã giảm đáng kể (khoảng 94 người). Cụ thể, huyết áp tâm thu giảm từ mức trung bình 141,2 xuống còn 137,0mmHg và huyết áp tâm trương giảm từ mức trung bình 83,3 xuống 80,9mmHg.
Trong số những người có cholesterol cao, 125 người trong số những người tham gia đã giảm lượng cholesterol xấu từ mức 155 xuống còn 149,9mg/dL, điều này có thểb ngăn chặn các cơn đau tim và đột quỵ. Nghiên cứu còn cho thấy, nước ép cà chua tốt cho cả nam và nữ, ở mọi độ tuổi.
Những lợi ích của nước ép cà chua bắt nguồn từ hàm lượng vitamin, khoáng chất dinh dưỡng có trong loại quả này. Trong số đó, lycopene là dưỡng chất đáng được quan tâm nhiều nhất. Bởi đât là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại các gốc tự do gây ung thư, giúp giảm viêm hiệu quả.
Ngoài ra, nước ép cà chua còn có một số lợi ích sau:
Ngăn ngừa đông máu: Cà chua rất giàu phytonutrients, giúp hỗ trợ ngăn ngừa đông máu bất thường của tế bào tiểu cầu.
Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K là một loại vitamin quan trọng đối với sức khỏe xương lại có nhiều trong cà chua.
Dưỡng da trắng sáng: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép cà chua hàng ngày có thể dẫn đến giảm mụn trứng cá và ngăn ngừa tổn thương tế bào da.
Giải độc cơ thể: Nước ép cà chua có tác dụng kỳ diệu trong việc loại bỏ các độc tố còn lắng đọng lại ra khỏi cơ thể. Hàm lượng clo và lưu huỳnh có trong cà chua cũng giúp gan và thận thực hiện chức năng giải độc tốt hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa: Uống nước ép cà chua hàng ngày sẽ giữ cho gan khỏe mạnh, giúp tiêu hóa tốt hơn, kích thích nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
Giúp cải thiện thị lực: Bởi cà chua rất giàu phytonutrients beta carotene, lutein và zeaxanthin,những chất giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và bảo vệ chúng khỏi bị thoái hóa.
Cung cấp năng lượng: 1 ly nước ép cà chua sẽ giúp cân bằng hoàn hảo chất dinh dưỡng trong cơ thể, giúp bạn phục hồi nhanh chóng sau khi tập thể dục vất vả. Uống nước ép cà chua còn giúp đánh thức các cơ bắp nhanh hơn so với uống nước tăng lực.
Theo Tạp chí Sống khỏe
