Bổ sung chế độ ăn uống giàu vitamin E có thể giúp trí não sắc bén vì các nhà nghiên cứu phát hiện thiếu hụt vitamin này có thể gây tổn hại cho các tế bào não.

Vitamin E giúp duy trì sức khỏe thần kinh

Sự thiếu hụt vitamin E có thể làm gián đoạn đường cung cấp các dưỡng chất quan trọng và làm cản trở tiến trình duy trì sức khỏe thần kinh.

Thiếu vitamin E có thể gây tổn thương não - ảnh 1Vitamin E có nhiều trong dầu ô liu - (Ảnh: Shutterstock)

“Nghiên cứu cho thấy vitamin E giúp chặn tình trạng mất mát đáng kể của một loại phân tử quan trọng trong não. Bạn không thể xây dựng một ngôi nhà mà không có các vật liệu cần thiết. Cũng như vậy, nếu thiếu vitamin E, chúng ta sẽ cắt giảm hơn một nửa số lượng vật liệu cần có để thiết lập và duy trì não bộ”, trưởng nhóm nghiên cứu, Giáo sư Maret Traber tại Đại học bang Oregon (Mỹ) nói.

Vitamin E có nhiều trong dầu ô liu, hạnh nhân, hạt hướng dương hoặc quả bơ, theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Lipid Research.

Vitamin E giúp tăng tuổi thọ của những người mắc bệnh Alzheimer

Theo cuộc nghiên cứu gần đây, những người mắc bệnh Alzheimer (bệnh gây sa sút trí tuệ hay mất trí nhớ do tổn thương chất xám của vỏ não) dùng vitamin E có thể sống lâu hơn những người mắc bệnh không dùng vitamin E. Để thưc hiện cuộc nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 847 người mắc bệnh Alzheimer trung bình trong 5 năm. Khoảng 2/3 trong số đó dùng 1000 đơn vị vitamin E quốc tế một ngày 2 lần kèm với thuốc trị bệnh Alzheimer (chất ức chế cholinesterase). Chưa tới 10% số đó chỉ dùng vitamin E và khoảng 15% không dùng vitamin E.

Cuộc nghiên cứu cho thấy rằng 26% những người sử dụng vitamin E - có hoặc không có sử dụng chất ức chế cholinesterase - ít có khả năng tử vong hơn những người không sử dụng vitamin E.

Tiến sĩ Valory Pavlik - tác giả cuộc nghiên cứu, cùng hợp tác với trung tâm nghiên cứu những rối loạn trí nhớ và bệnh Alzheimer của trường Cao đẳng Y khoa Bayor ở Houston, TX, và là thành viên của Viện Hàn lâm Thần kinh học Hoa kỳ - cho biết:

“Trước đây, người ta đã chứng minh rằng vitamin E có thể làm chậm lại sự tiến triển của bệnh Alzheimer ở mức độ khá nặng. Hiện nay chúng tôi còn cho thấy rằng, vitamin E có thể tăng thời gian sống của những người mắc bệnh Alzheimer nữa. Điều này đặc biệt quan trọng, bởi vì các cuộc nghiên cứu gần đây ở những bệnh nhân mắc bệnh tim đã nghi ngờ rằng liệu vitamin E có tốt cho sự tồn tại hay không." 

Ngoài những chất bổ sung vitamin E, một vài loại dầu thực vật, quả hạch và rau lá xanh là những nguồn thực phẩm chủ yếu có chứa vitamin E. (Ảnh: adam.about.com)

Hơn nữa, cuộc nghiên cứu còn cho thấy rằng

vitamin E cộng với chất ức chế cholinesterase có thể tốt cho sức khỏe hơn là chỉ dùng 1 trong 2 chất

. Pavlik nói

“Các kết quả thu được chỉ ra rằng những người dùng chất ức chế mà không dùng vitamin E đã không sống sót. Cần thực hiện nhiều cuộc nghiên cứu hơn nữa để xác định được lí do vì sao lại như thế."

Ngoài những chất bổ sung vitamin E, một vài loại dầu thực vật, quả hạch và rau lá xanh là những nguồn thực phẩm chủ yếu có chứa vitamin E. Một số loại ngũ cốc tăng cường của Mỹ cũng có chứa vitamin E. Pavlik nói

“Lượng vitamin E hằng ngày được các bệnh nhân sử dụng trong cuộc nghiên cứu này cao hơn nhiều so với liều lượng được khuyên dùng đối với toàn dân hiện nay”.
Cuộc nghiên cứu này được trình bày tại cuộc họp hàng năm kỷ niệm 60 năm thành lập Viện Hàn lâm Thần kinh học Hoa kỳ ở