Gan được biết đến là nội tạng lớn nhất cơ thể, nặng khoảng 1.500g, tiếp giáp với rất nhiều bộ phận quan trọng như cơ hoành, ruột non và ruột già. Trong khi phần lớn các cơ quan trong cơ thể như thận và não đều nhận máu trực tiếp từ tim, duy nhất chỉ mỗi có gan vì làm nhiệm vụ quan trọng là chuyển hóa chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên gan vừa nhận máu từ tim thông qua động mạch, nhưng cũng vừa nhận máu trực tiếp từ đường tiêu hóa thông qua một động mạch lớn khác.
Vì nằm ở vị trí quan trọng như vậy, nên các chất dinh dưỡng trong thức ăn sẽ được đưa từ ruột qua gan, sau đó chuyển hóa thành dinh dưỡng cần thiết để nuôi cơ thể, đồng thời gan còn làm nhiệm vụ để lọc và khử độc.
| Vậy nên mới thấy gan đóng một vai trò không hề nhỏ trong cơ thể, nhưng có thể là do một số thói quen hoặc thức ăn hằng ngày bạn đang sử dụng đã làm gan ngày một yếu đi, thế nên trước khi gan bị tàn phá hãy cùng tìm hiểu xem có những nguyên tắc nào để giúp gan khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn không nhé! |
1. Gan “rất ghét” đồ mốc
Tất cả các loại thực phẩm khi bị nấm mốc đều sản sinh ra một loại độc chất có tên là aflatoxin, khoa học đã chứng minh loại chất này gây ung thư gan và rất nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Người dùng có thể nhiễm phải aflatoxin do ăn phải những loại ngũ cốc, thịt bị ô nhiễm chứa chất aflatoxin.
Aflatoxin là một dạng tinh thể trắng, hoàn toàn không thẻ phân hủy chúng trong bằng nhiệt độ đun nấu thông thường, do vậy nó có thể trường tồn trong các loại thực phẩm mặc dù đã được nấu chín. Chất này rất độc nó làm ngưng việc tổng hợp ADN, gây đột biến gen, quái thai và ung thư, nhất là nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư gan.
2. Thuốc Tây
Ta không thể phủ nhận công dụng trị bệnh hết sức nhanh chóng của các loại thuốc tây, nhưng đa số chúng đều mang những tác dụng phụ không mong muốn.
Nghiên cứu đã chứng minh có đến 2/3 các loại thuốc tây dược gây tổn hại đến gan, đặc biệt là các loại thuốc kháng sinh. Nếu lạm dụng thuốc sẽ dẫn đến giảm chức năng của gan, lâu ngày tế bào gan dần bị xơ hóa và tổn thương nghiêm trọng, tất nhiên sẽ chuyển dần sang ung thư gan là điều khó tránh khỏi.
Vì vậy trước khi dùng bất kỳ loại thuốc nào bạn cần nghe lời chỉ dẫn của bác sĩ và ăn thật nhiều các loại rau quả: tỏi, nghệ, cà rốt, bơ, dầu ôliu, bưởi, ngũ cốc, táo,….
 |
|
Nghiên cứu đã chứng minh có đến 2/3 các loại thuốc tây dược gây tổn hại đến gan, đặc biệt là các loại thuốc kháng sinh |
3. Không nên ăn quá mặn
Muối là hợp chất gồm 2 nguyên tố natri và clo, muối thông thường rất cần thiết cho cơ thể nó giúp duy trì tuần hoàn máu và huyết tương, đồng thời nó còn giúp cho đường glucose có thể dễ dàng thẩm thấu qua ruột non giúp các bộ phận khác của cơ thể khỏe và làm việc hiệu quả hơn.
Nhưng nếu lượng muối trong cơ thể tăng nhanh quá cao sẽ gây ra các hệ lụy xấu, không chỉ ảnh hưởng đến thận, hệ tim mạch mà còn là một trong những nguyên nhân dẫn dến các bệnh về gan.
4. Hạn chế sử dụng đạm động vật
Nếu bạn đang đang mắc các bệnh về ung thư thì cần tiết chế hết sức trong ăn uống vì thực chất những sản phẩm chế biến từ thịt động vật có nguy cơ thúc đẩy ung thư nếu sử dụng quá nhiều.
Vì vậy để gan khỏe mạnh bạn cần ăn nhiều rau và trái cây, bởi lượng khoáng chất và hoạt chất thực vật rất phong phú có thể giúp tăng sức đề kháng và tiêu diệt các tế bào ung thư. Các loại rau xanh, rau củ màu tím vàng, rau họ nhà cải, các loại quýt giàu vitamin C, nếu duy trì sử dụng 5 loại này sẽ có thể giảm 20% nguy cơ bị ung thư gan.
 |
|
Hạn chế sử dụng các loại thịt động vật nếu đang mắc phải ung thư |
5. Gan “không muốn” thức khuya
Nếu thức quá khuya gan sẽ không thể hoàn thành nhiệm vụ đào thải độc tố của mình, từ đó khí huyết không thể sinh ra, cộng với việc lâu ngày không chăm sóc đầy đủ, tế bào gan bắt đầu bị tổn thương rất khó hồi phục, dẫn đến sức đề kháng ngày một yếu đi cuối cùng tích lũy độc tốt gây ra các tình trạng viêm gan B, xơ gan và ung thư gan.
Không chỉ có gan mà tất cả các bộ phận trong cơ thể đều đóng góp và làm một nhiệm vụ quan trọng, dó đó trước khi bệnh tật gõ cửa, các bạn nên xây dựng một lối sống lành mạnh, ăn uống thanh đạm và nhất là nói không với rượu bia, thuốc lá và thức khuya.
Theo Tạp chí Sống Khỏe
