Top 6 loại thực phẩm giàu protein bổ dưỡng nhưng cũng là ổ ký sinh trùng

Thứ Ba, 20 Tháng Chín 20223:00 SA(Xem: 445)
Top 6 loại thực phẩm giàu protein bổ dưỡng nhưng cũng là ổ ký sinh trùng

Những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này thường được làm thành các món đặc sản nhưng cũng có thể chứa không ít ký sinh trùng gây hại.

Người ta thường nói "bệnh từ miệng mà ra". Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ký sinh trùng có thể xâm nhập vào cơ thể con người qua không khí, nước uống, thức ăn hoặc tiếp xúc trực tiếp, gây ra các triệu chứng khó chịu ở bụng, tiêu chảy, nôn mửa, suy dinh dưỡng và sụt cân.

Nhiều món ăn được mọi người thích như ốc, ếch, lươn... có thể tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm khuẩn ký sinh trùng cho cơ thể. Dưới đây là 6 loại thực phẩm chứa nhiều ký sinh trùng nhất.

Những loại thực phẩm chứa nhiều ký sinh trùng

Tôm càng

Tôm càng (hay còn gọi tôm hùm đất) được chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, cần cảnh giác vì loại này rất nhiều ký sinh trùng. Các nghiên cứu cho thấy việc quay, rán, hấp... và các phương pháp chế biến khác cũng không thể tiêu diệt hết sán lá phổi Paragonimus trong tôm càng, đặc biệt là phần đầu của tôm càng.

Con người có thể bị nhiễm bệnh sán lá phổi khi ăn động vật giáp xác nước ngọt sống hoặc nấu chưa chín. Các triệu chứng nhiễm ký sinh trùng sán lá phổi bao gồm ho mãn tính, đau ngực, khó thở và ho ra máu.

Ốc

Ốc là vật chủ trung gian của hầu hết các loại sán, đặc biệt là ốc nước ngọt. Vỏ của ốc cứng, bảo vệ cho ký sinh trùng.

Các loại ốc
Nên hạn chế tối đa ăn ốc. (Ảnh minh họa).

Các loại ốc, trong đó có ốc sên, chứa gần 10.000 ký sinh trùng dạng ống, các loại sán máng, sán dây... Ký sinh trùng này nếu xâm nhập vào cơ thể người sẽ gây tổn thương hệ thần kinh trung ương.

Sau khi nhiễm ký sinh trùng, người bệnh bắt đầu sốt và tiêu chảy, một số trường hợp có thể bị đe dọa tính mạng. Vào năm 2000, một nhà hàng ở Tứ Xuyên, Bắc Kinh đã tung ra món salad với ốc sên. Trong vòng hai tháng, 87 khách hàng đã được đưa vào phòng chăm sóc đặc biệt vì ăn món này.

Sashimi

Các món ăn sống luôn tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm ký sinh trùng. Nhiều người nhúng sashimi qua chanh để "sát trùng" nhưng thực tế, nồng độ của chanh không đủ để tiêu diệt ký sinh trùng.

Tốt nhất không nên ăn các món sống, bao gồm cả cá. Cá sống có chứa sán lá gan, gây ra hiện tượng gan to, sưng hạch.

Món cá sống như sashimi tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Món cá sống như sashimi tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. (Ảnh minh họa).

Ếch

Ếch tuy ngon nhưng nếu không xử lý đúng cách rất dễ gây nhiễm ký sinh trùng vào dạ dày. Ếch mang nhiều ký sinh trùng, trong đó phổ biến nhất là ấu trùng sán nhái, có thể gây mù lòa.

Lươn

Thịt lươn thơm ngon, dễ tiêu, tốt cho trẻ nhưng trong lươn có nhiều ký sinh trùng, đặc biệt ở lớp da. Giun tròn ký sinh ở lươn có thể xâm nhập vào dạ dày hoặc thành ruột, gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy... Do đó, bạn nên làm lươn thật sạch bằng muối, chanh, tro... trước khi chế biến món ăn.

Trứng sống, thịt sống

Trứng sống được cho là rất bổ dưỡng nhưng ăn trứng sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn. Trứng sống có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, ký sinh trùng Anisakis và các loại ký sinh trùng khác. Ký sinh trùng trong trứng dễ gây ra bệnh tiêu chảy.

Dấu hiệu bị nhiễm ký sinh trùng

Đau bụng

Khi ký sinh trùng xuất hiện trong cơ thể, quá trình tiêu hóa và hấp thụ của ruột sẽ diễn ra chậm lại hoặc ruột sẽ bị tổn thương. Điều này dẫn đến hiện tượng bạn bị đau bụng dưới, kèm theo tiêu chảy và chướng bụng.

Nếu bạn nhận thấy mình gặp phải tình trạng này trong thời gian dài, nên đi khám để được tư vấn kịp thời.

Ngứa ở hậu môn

Ngứa hậu môn xảy ra không chỉ do vệ sinh kém mà cũng có thể do bạn có ký sinh trùng trong cơ thể.

Nếu có nhiều ký sinh trùng trong cơ thể, chúng sẽ tiếp tục di chuyển tới hậu môn, gây ra hiện tượng kích thích, ngứa ngáy ở khu vực này.

Giảm cân không rõ nguyên nhân

Nếu bạn thấy mình giảm cân không rõ lý do, bạn nên chú ý vì rất có thể cơ thể bị nhiễm ký sinh trùng. Ký sinh trùng gây nguy hiểm cho đường ruột và làm tổn hại sức khỏe thể chất và tinh thần, gây tổn thương đường ruột, giảm khả năng tiêu hóa của cơ thể và hấp thụ chất dinh dưỡng, lâu dần, cân nặng sẽ giảm đi. Do đó, nếu bạn thấy mệt mỏi, giảm cân, nên lập tức đi khám.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 20175:00 CH
Ngủ là một nhu cầu sống còn đối với cơ thể chúng ta, chiếm 1/3 thời gian của cuộc đời mỗi người. Vì vậy bất kỳ những thói quen xấu ảnh hưởng đến giấc ngủ sẽ khiến thể chất và tinh thần của bạn giảm sút.
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 20173:00 CH
Cơ thể chúng ta rất hoàn hảo, có khả năng điều chỉnh và bổ sung dưỡng chất cho cân bằng. Vì vậy thèm ngọt, mặn, chua, thịt đỏ, sô cô la… đều nói lên vấn đề ở sức khỏe bạn.
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 201711:00 SA
Một người thợ cắt tóc ở Trung Quốc học kỹ thuật cạo mi mắt gần 20 năm nay và phục vụ 8 khách hàng mỗi tuần.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20178:00 CH
Không chỉ được biết đến là một loại gia vị không thể thiếu trong việc chế biến một số món ăn, quế còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20173:00 CH
Chẳng ai thích chùi rửa nhà vệ sinh mỗi khi về nhà, vậy nên nếu có chú robot thông minh làm thay công việc đó thì còn gì bằng.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 201711:00 SA
"Cha tôi là người đàn ông vĩ đại đã cứu rất nhiều mạng sống. Ông sẽ luôn được gia đình và cả nhân loại nhớ tới", con trai của bác sĩ Henry Heimlich là Phik Heimlich chia sẻ.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20177:00 SA
Mỗi 20 giây có một phụ nữ được chẩn đoán ung thư vú, trong khi mỗi phút sẽ có một phụ nữ tử vong vì căn bệnh này.
Thứ Năm, 30 Tháng Mười Một 20174:00 CH
Vạn vật sinh trưởng thuận theo mùa mà thích ứng với quy luật tuần hoàn của vũ trụ. Biết cách vận động, ăn uống, sinh hoạt hợp lý sẽ mang lại sức khỏe trọn vẹn trong suốt mùa đông.
Thứ Năm, 30 Tháng Mười Một 20172:00 CH
Thời tiết lạnh dễ gây co thắt mạch máu chạy dọc theo dây thần kinh số 7 gây phù và viêm, dẫn đến mất khả năng cử động cơ mặt.
Thứ Năm, 30 Tháng Mười Một 201711:00 SA
Ăn no, mặc nhiều lớp áo, đừng co ro run rẩy, không uống bia rượu... là những cách bạn có thể thực hiện để giữ ấm khi mùa đông về.