4 loại thực phẩm chỉ ăn khi đã được nấu chín

Thứ Ba, 20 Tháng Chín 20225:00 SA(Xem: 764)
4 loại thực phẩm chỉ ăn khi đã được nấu chín

Những loại thực phẩm ôi thiu, nấm mốc là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm. Không chỉ có vậy, 4 loại thực phẩm này cũng có khả năng “tàn phá” sức khỏe nếu chưa được nấu chín.

4 loại thực phẩm không nên ăn khi chưa nấu chín

Có rất nhiều loại thực phẩm khi ăn sống lại mang lại cảm giác ngon miệng gấp nhiều lần so với việc nấu chín. Tuy nhiên, riêng với 5 loại thực phẩm sau đây, bạn tuyệt đối đừng nên ăn sống, hãy nấu chín kỹ để tránh nguy cơ bị ngộ độc, nhiễm ký sinh trùng.

1. Thịt lợn

Thịt lợn là nguồn thực phẩm giàu protein thường thấy trong các bữa ăn. Ngoài việc mang đến những giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, thịt lợn cũng là một mối nguy hại tiềm ẩn nếu không được chế biến đúng cách, đặc biệt khi thịt còn sống hoặc tái.

Trong thịt lợn sống có thể ẩn chứa loại giun xoắn Trichinella mà mắt thường khó có thể nhận ra. Chúng xâm nhập và sinh sôi vào đường ruột, cơ bắp, các cơ quan khác của con người, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, viêm cơ bắp và viêm cơ tim.

Ngoài giun xoắn, thịt lợn sống còn mang mầm bệnh sán dây. Chúng trực tiếp lây nhiễm vào đường tiêu hóa ở người ăn phải trứng và ấu trùng sán trong thịt lợn sống. Trứng sán có thể phát triển thành nang kén di chuyển theo đường máu đến ký sinh ở da, hệ cơ vân, mắt và não gây ra các bệnh khá nghiêm trọng nếu không phát hiện kịp thời.

2. Củ sắn

Củ sắn
Ăn sắn sống có thể gây ngộ độ xyanua.

Sắn là một trong những thành phần dinh dưỡng của chế độ ăn uống cân bằng nhưng cũng có thể gây ngộ độc xyanua nếu chúng ta ăn sống.

Ngộ độc xyanua dễ dàng nhận biết với các trường hợp cụ thể như buồn nôn, đau đầu hay khó thở. Nghiêm trọng hơn, cơ thể có thể bị co giật, mất ý thức hoặc ngưng tim. Để tránh nhiễm độc, bạn nên gọt vỏ, ngâm nước rồi đem chiên hoặc nấu chín như khoai tây.

3. Quả đậu xanh chưa chín

Đậu sống chứa nhiều đạm thực vật phytohemagglutinin nếu không được nấu chín, chúng sẽ khiến người ăn cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy, hoặc đầy hơi. Một số người phải nhập viện trong tình trạng ngộ độc vì ăn quá nhiều đậu. Do đó, bạn nên rửa sạch, ngâm và nấu kỹ đậu trước khi ăn.

4. Khoai tây, khoai môn

Khoai tây chưa qua chế biến có khả năng gây ngộ độc do chất solanine
Khoai tây chưa qua chế biến có khả năng gây ngộ độc do chất solanine.

Khoai tây chưa qua chế biến có khả năng gây ngộ độc do chất solanine, đặc biệt có nhiều trong khoai tây mọc mầm. Những người bị ngộ độc sẽ gặp phải các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu và thậm chí tê liệt thần kinh. Hơn thế nữa, những người có hệ tiêu hóa kém càng không nên ăn khoai tây sống.

Bên cạnh đó, khoai môn cũng là một trường hợp bạn cần chú ý. Nó chứa canxi oxalate, khi chưa nấu chín, chúng sẽ khiến bạn bị ngứa miệng. Nếu ăn quá nhiều, bạn có nguy cơ bị ngạt thở, ngộ độc và sỏi thận.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Thứ Hai, 01 Tháng Giêng 201810:00 SA
Nhiều người cho rằng xem phim “người lớn” chỉ để giải trí. Tuy nhiên, các nghiên cứu chứng minh rằng phim khiêu dâm có thể định hình thái độ, khuyến khích hành vi tổn hại đến cá nhân và gia đình.
Chủ Nhật, 31 Tháng Mười Hai 20173:00 CH
Có một vài điều quả thật là phổ quát. Tuy các dân tộc trên khắp thế giới nói ngôn ngữ khác nhau, ăn những món ăn khác nhau v
Thứ Bảy, 30 Tháng Mười Hai 20174:00 CH
“Mặc dù Tổng thống Mỹ sẽ mang theo đội kiểm duyệt thực phẩm riêng, nhưng chúng tôi vẫn buộc phải cử một nhóm của mình”.
Thứ Bảy, 30 Tháng Mười Hai 20171:00 SA
Trên thực tế, khoa học đã từng đặt ra giả định về não bộ của chúng ta. Bộ não của mỗi người có 2 nửa, nhưng chúng ta thường chỉ ưu tiên sử dụng một bên thôi. Và cũng theo nhiều thí nghiệm, đó là bên phải
Thứ Sáu, 29 Tháng Mười Hai 20174:10 SA
Thời gian này, để chuẩn bị cho liveshow riêng đầu tiên diễn tại Hà Nội, Như Quỳnh đang rốt ráo luyện tập nhiều tiết mục đặc biệt để gửi tặng khán giả quê nhà. Nữ ca sĩ tài danh tiết lộ, bên cạnh những ca khúc
Thứ Sáu, 29 Tháng Mười Hai 20171:00 SA
Ai cũng biết, mình ông Phó Chủ tịch Ngô Văn Tuấn thì chả thể nào lộng quyền đến thế.
Thứ Năm, 28 Tháng Mười Hai 201711:00 CH
uy không nói ra, nhưng nhiều lo ngại đã diễn ra trong suy nghĩ của những đồng nghiệp với Phan Văn Anh Vũ tại TC5 (Tổng cục tình báo -Bộ Công An). Kể từ lúc báo chí trong và ngoài nước đăng lo
Thứ Năm, 28 Tháng Mười Hai 20179:00 SA
dịch vụ chuyên giúp các ông chồng và bà vợ "bị cắm sừng" xua đuổi tình địch. Mức giá không hề rẻ, lên tới hàng chục ngàn đô la.
Thứ Năm, 28 Tháng Mười Hai 20173:30 SA
Tin xấu là tin không tốt. Mà tin không tốt thì không chỉ trên các trang chống cộng mà cả trên báo cộng: tin tham nhũng, tin phá hoại môi trường
Thứ Tư, 27 Tháng Mười Hai 20177:00 CH
Một người đàn ông tuyên bố là cựu nhân viên Khu vực 51 nói rằng ông đã được chính phủ Mỹ tuyển dụng để điều khiển phi thuyền UFO trong một video mới đáng kinh ngạc.