Tìm ra 'lá chắn' giảm thiểu tình trạng thừa cholesterol ( Tuy từ báo VC, nhưng nhiều chi tiết cần chú ý )

Thứ Năm, 19 Tháng Mười Một 20201:02 CH(Xem: 808)
Tìm ra 'lá chắn' giảm thiểu tình trạng thừa cholesterol ( Tuy từ báo VC, nhưng nhiều chi tiết cần chú ý )

Hiểu đúng và đủ về chất béo lẫn cholesterol, duy trì chế độ ăn uống, vận động hợp lý, thăm khám định kỳ là những cách đơn giản nhưng hữu hiệu để kiểm soát tình trạng thừa cholesterol.

Hiểu đúng về chất béo và cholesterol

Vừa qua, trong chương trình tư vấn, đo khám và xét nghiệm miễn phí tình trạng cholesterol trong cơ thể tại các tỉnh thành lớn, nhằm hưởng ứng "Tháng hành động đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể" đã ghi nhận tổng cộng gần 1.400 người đến thăm khám, trong đó chiếm tỉ lệ hơn 50% bị thừa cholesterol, chủ yếu rơi vào nhóm người ở độ tuổi từ 40 – 59 tuổi.

Trước đó, trong Lễ phát động "Tháng hành động đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể" do Bộ Y tế tổ chức, cũng đã công bố thực trạng tỉ lệ người Việt Nam thừa cholesterol trong cơ thể đang ở mức đáng báo động và có xu hướng tiếp tục gia tăng. Trung bình cứ 10 người trưởng thành thì có 3 người thừa cholesterol trong cơ thể.

Đáng nói, các chuyên gia đều chỉ ra nguyên nhân chính khiến người Việt rơi vào tình trạng này là do chế độ ăn uống, lối sống không hợp lý như uống nhiều rượu, bia, ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol - điển hình là thức ăn nhanh, ăn nhiều thịt mỡ, nội tạng động vật, ăn ít rau, uống ít nước… 

Đặc biệt, nhiều người còn quan niệm sai lầm về thừa cholesterol là loại bỏ hoàn toàn chất béo, gồm cả chất béo có lợi lẫn chất béo có hại ra khỏi cơ thể. Trong khi đây là nhóm chất cần thiết và có khả năng giúp đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol nếu biết bổ sung đẩy đủ, đúng cách.Tìm ra lá chắn giảm thiểu tình trạng thừa cholesterol - Ảnh 1.

Tình trạng thừa cholesterol có thể được kiểm soát bằng vận động và dinh dưỡng

Như trường hợp của chị N.T.Mai - 49 tuổi, nghĩ rằng bản thân bị thừa cholesterol nên hạn chế ăn tinh bột, chất béo, chất đạm và ăn nhiều chất xơ nhưng chế độ ăn này lại khiến chị cảm thấy cơ thể mệt mỏi hơn. 

Sau khi đi khám và được bác sĩ tư vấn, chị Mai đã có thêm kiến thức về dinh dưỡng và tự điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp để cải thiện sức khỏe.

"Hồi xưa tôi cứ cho rằng ăn rau, uống nước nhiều là tốt rồi nhưng thực ra dù ở độ tuổi nào cũng cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Với chất béo thay vì ăn thịt mỡ thì mình chuyển qua thịt nạc, loại bỏ da khi ăn thịt da cầm; bổ sung chất béo từ cá, các loại hạt mà đặc biệt là chuyển sang dùng dầu thực vật như: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu gạo lứt; uống nước lọc nhiều hơn và duy trì hoạt động thể dục mỗi ngày để cơ thể trao đổi chất", chị Mai nói.

Có thể hiểu cholesterol là một chất béo quan trọng, cần thiết cho hoạt động của cơ thể, đến từ hai nguồn: nội sinh (do gan tự tổng hợp, luôn cung cấp đủ lượng cholesterol mà cơ thể cần) và ngoại sinh (đến từ các thực phẩm, hầu như là nơi khởi phát chính của tình trạng thừa cholesterol). 

Do đó, vấn đề đặt ra là cần điều chỉnh chế độ ăn uống như thế nào để giữ mức cholesterol trong máu không vượt quá ngưỡng cần thiết. Khi cholesterol vượt qua ngưỡng sẽ làm lắng đọng các mảng lipid, tích tụ lâu ngày sẽ hình thành các mảng xơ vữa động mạch ở thành mạch máu, dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm về tim mạch, có thể gây tử vong.

Giải pháp cho tình trạng thừa cholesterol

Chia sẻ về giải pháp cho tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể, PGS.TS Lê Bạch Mai - nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia lưu ý: Cần có chế độ ăn ít muối, tăng cường chất xơ từ rau quả, cần chọn lọc, thay thế chất béo có hại bằng nhóm chất béo có lợi.

Cụ thể, theo PGS.TS Lê Bạch Mai, nhiều axit béo không no có nhiều nối đôi như Omega-3, Omega-6 có khả năng làm giảm cholesterol trong máu hiệu quả. Những loại chất béo này có nhiều trong cá biển sâu như: cá hồi, cá trích, cá ngừ; có trong dầu của các loại hạt, các loại dầu thực vật. 

Bên cạnh đó, 2 dưỡng chất Gamma - Oryzanol và Phytosterol có trong một số loại dầu ăn và gạo lứt đã được khoa học chứng minh không những cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể mà còn có tác dụng giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm; từ đó góp phần ngăn chặn và đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol.

Tìm ra lá chắn giảm thiểu tình trạng thừa cholesterol - Ảnh 2.

Hai dưỡng chất Gamma - Oryzanol và Phytosterol có trong một số loại dầu ăn và gạo lứt, có tác dụng giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm

Lời khuyên từ bác sĩ CKI Trịnh Thị Linh – Bệnh viện Xuyên Á: "Những người có bệnh lý nền và không có bệnh lý nền đều cần hạn chế ăn những thực phẩm gây tăng cholesterol, siêng vận động, hạn chế rượu, bia, thuốc lá."

Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể chủ động lựa chọn, bổ sung thêm chất xơ, chất béo có lợi qua thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Ví dụ thêm 2 - 3 bữa cá bên cạnh món gà, heo, bò; thêm các món rau xào, hạt ngũ cốc nguyên cám vào các món ăn phù hợp; bỏ thói quen thắng mỡ để nấu nướng mà chuyển sang dầu thực vật tốt cho sức khỏe.

Theo chị Lê Thị Nhung - 38 tuổi, bà nội trợ thông minh cần có những kiến thức trong việc kiểm soát tình trạng cholesterol trong cơ thể, để giúp cho các thành viên trong gia đình đều khỏe mạnh: 

Ngoài đi khám định kỳ mỗi năm một lần, gia đình tôi hạn chế tình trạng thừa cholesterol bằng cách nhiều ăn rau xanh, mua thịt ít mỡ và chỉ dùng dầu ăn thực vật có tác dụng giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm như Neptune Light. Chỉ một chút để ý trong khâu lựa chọn nấu nướng là mình hoàn toàn có thể kiểm soát được sức khỏe cho gia đình.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Chủ Nhật, 03 Tháng Mười Hai 20178:00 CH
Khi qua tuổi trung niên, tóc trắng sẽ bắt đầu xuất hiện trên đầu, điều này ám thị rằng cơ thể đã “xuất hiện vấn đề”. Ngoài nguyên nhân
Chủ Nhật, 03 Tháng Mười Hai 20177:00 CH
Dù bạn không thích ăn món đậu bắp thì cũng không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.
Chủ Nhật, 03 Tháng Mười Hai 20172:00 CH
Ngủ là một hoạt động tự nhiên theo định kỳ mà những cảm giác và vận động tạm thời bị hoãn lại một cách tương đối, với đặc điểm dễ
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 20175:00 CH
Ngủ là một nhu cầu sống còn đối với cơ thể chúng ta, chiếm 1/3 thời gian của cuộc đời mỗi người. Vì vậy bất kỳ những thói quen xấu ảnh hưởng đến giấc ngủ sẽ khiến thể chất và tinh thần của bạn giảm sút.
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 20173:00 CH
Cơ thể chúng ta rất hoàn hảo, có khả năng điều chỉnh và bổ sung dưỡng chất cho cân bằng. Vì vậy thèm ngọt, mặn, chua, thịt đỏ, sô cô la… đều nói lên vấn đề ở sức khỏe bạn.
Thứ Bảy, 02 Tháng Mười Hai 201711:00 SA
Một người thợ cắt tóc ở Trung Quốc học kỹ thuật cạo mi mắt gần 20 năm nay và phục vụ 8 khách hàng mỗi tuần.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20178:00 CH
Không chỉ được biết đến là một loại gia vị không thể thiếu trong việc chế biến một số món ăn, quế còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20173:00 CH
Chẳng ai thích chùi rửa nhà vệ sinh mỗi khi về nhà, vậy nên nếu có chú robot thông minh làm thay công việc đó thì còn gì bằng.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 201711:00 SA
"Cha tôi là người đàn ông vĩ đại đã cứu rất nhiều mạng sống. Ông sẽ luôn được gia đình và cả nhân loại nhớ tới", con trai của bác sĩ Henry Heimlich là Phik Heimlich chia sẻ.
Thứ Sáu, 01 Tháng Mười Hai 20177:00 SA
Mỗi 20 giây có một phụ nữ được chẩn đoán ung thư vú, trong khi mỗi phút sẽ có một phụ nữ tử vong vì căn bệnh này.