10 lý do tuyệt vời đủ thuyết phục bạn nên ăn trứng gà vào bữa sáng

Thứ Ba, 31 Tháng Mười 201711:46 SA(Xem: 3402)
  • Tác giả :
10 lý do tuyệt vời đủ thuyết phục bạn nên ăn trứng gà vào bữa sáng
zzzz

Để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, món ăn không nên thiếu chính là trứng gà. Nhưng vì sao chúng ta nên ăn trứng gà vào buổi sáng? Bài viết dưới đây sẽ tiết lộ cho bạn biết vì sao và cũng chỉ ra cách chọn được trứng gà có chất lượng tốt.

10 lý do bạn nên ăn trứng gà vào buổi sáng:

1. Chế biến đơn giản và thuận tiện

huong-dan-nau-mi-ramen-trung-cua-nhat-ban-9-1

Buổi sáng luôn là thời gian bận rộn nhất trong ngày, vì vậy bạn sẽ không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho thực đơn ăn kiêng cầu kỳ. Lúc này, bạn chỉ cần bát mì trứng hoặc một quả trứng luộc ăn cùng một quả táo hoặc một cốc nước ép hoa quả là đã có đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà vẫn khống chế được lượng calo nạp vào cơ thể. Trứng gà cũng là thực phẩm an toàn, phù hợp với sở thích ăn uống của nhiều người.

2. Trứng giúp bạn giảm cân, no lâu

tri-mun-voi-trung-ga-luoc

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm với 20 tình nguyện viên thừa cân hoặc béo phì và phát hiện ra rằng, những người ăn một quả trứng cho bữa ăn sáng ít cảm thấy đói vào bữa trưa, do đó họ sẽ ăn ít hơn. Hàm lượng protein cao trong trứng giúp người ăn kiêng có cảm giác no lâu hơn, nhờ đó có thể tuân thủ tốt chế độ ăn để giảm cân.

Còn các nhà khoa học của Trung tâm nghiên cứu nội sinh Pennington (Mỹ) cho biết, ăn trứng không chỉ giúp giảm lượng hormone ghrelin (một loại hormone khiến chúng ta cảm thấy đói) trong dạ dày, mà còn làm tăng đáng kể một lượng hormone PYY3-36 khiến chúng ta cảm thấy no.

3. Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời

egg-1368254_1920-675x299

Protein trong trứng rất toàn diện, chứa tất cả các axit amin thiết yếu và rất dễ tiêu hóa đối với cơ thể người.

4. Chi phí rất kinh tế

So với các thực phẩm giàu protein khác như: thịt xông khói, thịt bò, thì chi phí cho bữa sáng với trứng rẻ hơn nhiều mà rất tiện lợi.

5. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

maxresdefault-9-675x347

Mặc dù trứng có chứa một lượng cholesterol nhưng ăn trứng sẽ không làm tăng chất này giống như nhiều người lo lắng. Trứng cũng rất tốt cho tim, chỉ cần mỗi ngày ăn một quả, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm hẳn, thành phần chủ yếu trong lòng đỏ trứng gà là chất béo không bão hòa đơn và axit béo.

Trong đó hơn một nửa là axit oleic (omega 9) – thành phần chính của dầu oliu. Chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.

6. Tăng cường trí nhớ

106469323071018961587301572115147853217929n3995630

Trứng giúp phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ. Lòng đỏ trứng giàu choline có thể thúc đẩy phát triển não bộ và chức năng não. Choline còn rất hữu ích trong việc cải thiện trí nhớ .

7. Trứng bảo vệ thị lực

Lòng đỏ chứa hai chất lutein và zeaxanthin chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV. Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.

8. Thanh nhiệt, bổ máu

egg_diy11

Theo y học, trứng gà còn là thực phẩm có khả năng “cân bằng” độc đáo. Trong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân cũng chỉ rõ, lòng trắng trứng gà tính hàn có tác dụng thanh nhiệt.

Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà tính ôn, giúp bổ huyết, các tác dụng đó ngang với chất gelatin.

9. Bảo vệ gan

Chất protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Chất lecithin trong lòng đỏ có tác dụng thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể.

10. Phòng ngừa ung thư

2_ja1
Ung thư không phải là chấm hết (Ảnh minh hoạ)

Trong trứng gà rất giàu vitamin B2 và nhiều khoáng chất như nguyên tố vi lượng selen. Những chất này đều có tác dụng chống ung thư.

Vậy, làm thế nào để lựa chọn trứng gà tốt nhất?

3 Phương pháp lựa chọn trứng gà

mr_116801_4b394f7a58b00a41

1. Chọn trứng gà bằng quan sát vỏ trứng

Dùng mắt nhìn hình dạng, màu sắc, độ trong suốt của vỏ trứng. Trứng gà tươi chất lượng tốt có vỏ còn nguyên vẹn, không sáng bóng mà trên đó có một lớp bột phấn trắng tựa như sương, mầu sắc tươi sáng.

Tuy nhiên trứng gà đã qua xử lý và đóng gói công nghiệp sẽ không còn lớp phấn này. Trứng gà chất lượng kém có thể xuất hiện vết rạn nứt trên vỏ, vết lõm, hoặc dập, lòng trắng trứng tràn ra ngoài, hoặc thấy có vết loang trên vỏ tựa như một góc bức tường bị ẩm mốc.

Ngoài ra, trứng tươi chất lượng tốt có vỏ trứng hơi thô ráp, nếu đảo nhẹ trong tay thì không cảm giác được là lòng đỏ và lòng trắng bên trong bị long và trượt lên xuống, qua lại giống như trường hợp trứng cũ.

cong-thuc-lam-mon-com-rang-trung-ga-giam-can-ngon-khong-che-vao-dau-duoc-2

2. Nghe âm thanh để phân biệt trứng gà tốt xấu

Cầm trứng trong tay, nhẹ nhàng gõ trứng vào nhau, hoặc lắc nhẹ, nghe âm thanh phát ra. Trứng tươi chất lượng tốt gõ vào nhau có âm thanh sắc nét, lắc nhẹ không có tiếng kêu. Trứng tươi chất lượng kém, gõ trứng vào nhau có tiếng âm thanh rạn nứt hoặc rỗng, lắc nhẹ thì cảm thấy bên trong chuyển động hoặc có tiếng kêu nhẹ. Trứng càng cũ thì cảm giác như có chất lỏng chuyển động trong đó.

3. Ngửi để phân biệt trứng tốt xấu

Dùng miệng hả hơi nóng lên vỏ trứng, rồi mới dùng mũi ngửi mùi khí này. Trứng tươi chất lượng tốt ngửi có mùi vôi sống, trứng tươi chất lượng kém thì sẽ thấy mùi mốc nhẹ. Nếu trứng đã hỏng thì sinh mùi mốc, chua, thối.

Theo Soundofhope
Huy Bùi

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Thứ Bảy, 09 Tháng Mười Hai 20177:00 SA
Chúng ta đều biết rằng mức cholesterol cao dẫn đến những tình trạng nguy hiểm đến tính mạng như đau tim, nhưng bạn có biết rằng bạn hoàn toàn có thể thay đổi điều này
Thứ Bảy, 09 Tháng Mười Hai 20174:00 SA
LONDON, Anh (NV) – Uống từ ba đến bốn tách cà phê mỗi ngày không chỉ an toàn cho phần lớn mọi người, thói quen này cũng có thể bảo vệ họ chống lại bệnh tim hay bị chết sớm,
Thứ Bảy, 09 Tháng Mười Hai 20173:00 SA
Từ trước đến nay, nhiều người vẫn tranh cãi về sự thông minh giữa hai loài chó và mèo. Ai cũng có lý lẽ của riêng mình và dường như
Thứ Sáu, 08 Tháng Mười Hai 20179:00 SA
ác bác sỹ tại bệnh viện Pitie-Salpetriere Hospital AP-HP ở Paris (Pháp) đã phát hiện bằng chứng đầu tiên cho thấy một loại thuốc được sử dụng để điều trị ung thư phổi
Thứ Sáu, 08 Tháng Mười Hai 20178:00 SA
Ung thư đang là một bóng ma ám ảnh người dân khắp thế giới, đặc biệt là tại Việt Nam. Ngay cả những phương pháp điều trị bệnh
Thứ Năm, 07 Tháng Mười Hai 20178:00 CH
Thiếu ngủ, suy giảm thể chất, giảm trí nhớ, tóc rụng nhiều, lưng gù, răng rụng… đều là những dấu hiệu lão hóa của con ngườ
Thứ Năm, 07 Tháng Mười Hai 20171:00 CH
Một protein bí ẩn liên kết với ARN đã được tìm thấy có vai trò quan trọng trong việc hình thành trí nhớ ở chuột
Thứ Năm, 07 Tháng Mười Hai 20177:00 SA
Các loại bệnh mạn tính đa số thường lẳng lặng đến mà người bệnh không hay biết. Tuy nhiên trước khi gây ảnh hưởng đến sức khoẻ, thường sẽ xuất hiện những dấu hiệu báo trước
Thứ Năm, 07 Tháng Mười Hai 20175:00 SA
Người bệnh thường xuyên đầy bụng, trướng hơi, chậm tiêu, đi ngoài do đường ruột thiếu hụt lợi khuẩn, không tiết đủ enzym tiêu hóa thức ăn.
Thứ Năm, 07 Tháng Mười Hai 20171:00 SA
Kỷ Tiểu Long là bác sĩ trưởng khoa, Giáo sư, Tiến sĩ y học, Ủy viên Hiệp hội phòng chống ung thư Quốc gia (Trung Quốc), mỗi năm trong quá trình hội chẩn bệnh lý, đã tư vấn giải quyết hơn 1000 ca khó xử lý