Xưởng muối cổ xưa nhất nước Anh

Thứ Năm, 08 Tháng Tư 20217:00 SA(Xem: 172)
Xưởng muối cổ xưa nhất nước Anh

Tàn tích xưởng muối 5.800 năm tuổi hé lộ, người xưa sử dụng muối trong chế độ ăn sớm hơn nhiều so với những gì giới khoa học từng nghĩ.

Các nhà khảo cổ khai quật xưởng muối ở Bắc Yorkshire, Anh. Ảnh: Guardian.

Các nhà khảo cổ khai quật xưởng muối ở Bắc Yorkshire, Anh. Ảnh: Guardian.

Các nhà khảo cổ tìm thấy tàn tích xưởng sản xuất muối cổ xưa nhất nước Anh tại trang trại Street House, gần Redcar, Bắc Yorkshire, Telegraph hôm 30/3 đưa tin. Xưởng muối này tồn tại từ 5.800 năm trước, sớm hơn Stonehenge hàng trăm năm. Nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Antiquity.

Thời Đồ Đá Mới, chế độ ăn của những người săn bắt - hái lượm ở châu Âu thay đổi. Họ sử dụng các nông sản như thịt, sữa nhiều hơn, khiến muối trở thành chất bảo quản vô cùng quý giá. Cách sản xuất muối và chế độ ăn liên quan đến muối có thể do những người châu Âu di cư mang tới Bắc Yorkshire.

Tàn tích Bắc Yorkshire cổ xưa hơn nhiều so với xưởng muối Brae Down ở Somerset, tồn tại từ năm 1400 trước Công nguyên và từng được cho là xưởng muối lâu đời nhất nước Anh. Điều này cho thấy người xưa bổ sung muối đã qua xử lý vào chế độ ăn sớm hơn những gì giới khoa học từng nghĩ.

"Đây là lần thay đổi đầu tiên trong chế độ ăn của người xưa. Họ chuyển sang sử dụng thịt bò và các sản phẩm từ sữa thay vì săn bắt, hái lượm, câu cá", tiến sĩ Steve Sherlock, thành viên nhóm khai quật ở Street House, cho biết.

"Họ dùng muối xử lý thịt để tích trữ cho mùa đông, nhờ đó có chế độ ăn quanh năm tốt hơn. Muối cũng thay đổi công thức nấu ăn, giúp con người chế biến được nhiều món. Người ta có thể tạo ra nhiều hương vị, các loại phô mai khác nhau, làm phong phú thêm danh mục món ăn", ông bổ sung.

Muối có thể đã đưa Street House trở thành một trung tâm kinh tế mạnh. Sản phẩm giá trị này được tạo ra từ nước Biển Bắc. Người xưa đun nước biển trong nồi đặt trên lò, sau đó đập vỡ nồi để lấy khối muối cô đặc sau khi nước bay hơi. Một lượng lớn muối có thể đã được đem bán. Phương pháp sản xuất này nhiều khả năng bắt nguồn từ miền bắc nước Pháp, Sherlock nhận định.

Thu Thảo (Theo Telegraph
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Thứ Sáu, 03 Tháng Mười Một 20172:04 CH
Phong trào chống Pháp của nhân dân Yên Thế do Đề Nắm lãnh đạo bùng nổ ngày 16-3-1884 ngay khi kẻ thù vừa chiếm hạ xong thành Tỉnh Đạo
Thứ Sáu, 03 Tháng Mười Một 20175:20 SA
Vào ngày này năm 1918, khi Thế chiến I đã ở rất gần đoạn kết, người biểu tình nổi loạn đã bất ngờ xuất hiện ở Đức và Áo-Hung,
Thứ Sáu, 03 Tháng Mười Một 20175:13 SA
Ngày 15 Tháng Ba này, Liên bang Nga chính thức kỷ niệm 100 năm việc Sa hoàng Nicolai Đệ nhị thoái vị, mở đầu cho một chuỗi biến động dẫn
Thứ Sáu, 03 Tháng Mười Một 20175:00 SA
Phí Tín, tác giả Tinh Tra Thắng Lãm [星槎勝覽], đảm nhiệm chức Thông sự [Phiên dịch] cho phái đoàn Trịnh Hoà, 4 lần xuống Tây dương.
Thứ Năm, 02 Tháng Mười Một 20179:40 CH
"Ngay từ đầu 1962 cơ quan CIA đã có những mối liên lạc và ảnh hưởng trên toàn lãnh thổ Miền Nam, từ cổng trước và cổng sau Dinh Độc Lập tới những xóm làng ở thôn quê…
Thứ Năm, 02 Tháng Mười Một 20171:32 CH
Ngày 2 tháng 11 năm 1963 là ngày ông Ngô Đình Diệm bị sát hại cùng em trai Ngô Đình Nhu. Hôm nay là 54 năm ngày mất của hai ông.
Thứ Năm, 02 Tháng Mười Một 20174:56 SA
Vào ngày này năm 1967, Tổng thống Johnson đã tổ chức một cuộc họp bí mật với các nhà lãnh đạo có uy tín nhất của quốc gia, nhóm được gọi chung là “Những người thông thái
Thứ Tư, 01 Tháng Mười Một 20177:51 CH
Nhân 54 năm cuộc đảo chính 01/11/1963 lật đổ Tổng thống Ngô Đình Diệm, BBC Tiếng Việt nhắc lại một số lời và bình luận kể về cuộc đời của bà Trần Lệ Xuân.
Thứ Tư, 01 Tháng Mười Một 20176:11 CH
Hồng vệ binh chính là những đứa trẻ, những thanh niên trong sáng nhưng được tuyên truyền vào trong tâm hồn lòng thù hận sâu sắc đối với “những kẻ thù của cách mạng”. Và từ đó những đứa trẻ,
Thứ Tư, 01 Tháng Mười Một 20174:21 CH
vua Quang Trung cấp cho bọn giặc Tàu Ô. Ngoài ra cung từ của các tù nhân đều khai rằng lực lượng này có đến 12 viên Tổng binh và hơn 100 hiệu thuyền: