Đố Vui các Bạn – Bài số 26 - LÃO PHAN
Phần câu hỏi :
*Câu số 1 : Một trong số các bài ca về 36 phố phường Hà Nội được ghi trong sách Việt Nam Thi Văn Hợp Tuyển của Dương Quảng Hàm có Bài Thơ nói về 36 Phồ phường đó. Vậy đố các bạn xem nhớ được bao nhiêu Phố bắt đầu bằng chữ…Hàng, thí dụ như : Hàng Bạc….. Còn những phố khác trong Bài Thơ không sài chữ Hàng đi đầu thì không kể…. Nào nhớ ra coi, xem được bao nhiêu Phố có chữ Hàng đi trước…. Làm sao mà nhớ cho nổi hà ! Cho bấm phôn kêu cứu,,,quân sư quật mo được chớ !
* Câu số 2 : - Bây giờ đổi sang…món “ nhậu “ Sushi …của người Nhật, nghe bà con ? Ở mấy cái ...tiệm nhậu loại Buffet cũng thường có món này… - Sushi được làm từ gạo chi ? - Cách nấu ra sao ? - Trình bầy thế nào để lôi kéo khách hàng…nhào dzô mà….nhậu ? – Ngoài cá ra, cũng có thể sử dụng thứ chi nữa ? – À ! Mà sử dụng Cá thì sài Cá chi và mần ra răng cho nó hấp dẫn chút chút ? Chu choa ! Món ăn, món nhậu thiếu chi thứ của phe mình mà lại chơi đố món …nhậu cuả Nhật thế này ? Làm sao mà trả lời cho đúng hà ? Phải chạy đi cầu cứu phe ta mới được !
* Câu số 3 :
Câu đố về loài vật như vầy :
A/- Bốn chân như bốn cột nhà
Hai tai ve vẩy, hai ngà trắng phau
Vòi dài vắt vẻo trên đầu
Trong rừng thích sống với mhau từng đàn.
Là con gì ? Dễ ẹc ! Dễ hơn cả cái màn...làm 1 tô tái, chín, nạm, gầu, gân sách của phe ta....
B/- Con gì nhảy nhót leo trèo
Mình đầy lông lá nhăn nheo làm trò ? - Cũng dễ luôn...Đâu có ngán !
C/- Con gì cổ dài
Ăn lá trên cao
Da lốm đốm sao
Sống trên đồng cỏ ? - Cũng hơi dễ dễ...nhưng chưa chắc à !....
D/- Con gì lông vằn mắt xanh
Dáng đi uyển chuyển, nhe nanh tìm mồi
Thỏ, nai gặp phải hỡi ôi !
Muông thú khiếp sợ tôn ngôi chúa rừng ? - Có vẻ...không đến nỗi bi...sắc...bí
E/- Con gì chạy thật là nhanh
Có đôi sừng nhỏ giống cành cây khô ? - Cũng không đến nỗi ...tổn thọ....
( Xem phần trả lời ở trang …..)
Phần trả lời câu đố :
* Câu số 1 : Một trong các số các bài ca về 36 phố phường Hà Nội được ghi trong sách Việt Nam Thi Văn Hợp Tuyển của Dương Quảng Hàm có Bài Thơ nói về 36 Phồ phường đó. Vậy đố các bạn xem nhớ được bao nhiêu Phố bắt đầu bằng chữ…Hàng, thí dụ như : Hàng Bạc….. Còn những phố khác trong Bài Thơ không sài chữ Hàng đi đầu thì không kể…. Nào nhớ ra coi, xem được bao nhiêu Phố có chữ Hàng đi trước..
Rủ nhau chơi khắp Long thành,
Ba mươi sáu phố rành rành chẳng sai :
Hàng Bồ, hàng Bạc, hàng Gai,
Hàng Buồm, hàng Thiếc, hàng Hài, hàng Khay,
Mã Vĩ, hàng Điếu, hàng Giầy
Hàng Lờ, hàng Cót, hàng Mây, hàng Đàn,
Phố Mới, Phúc Kiến, hàng Ngang,
Hàng Mã, hàng Mắm, hàng Than, hàng Đồng,
Hàng Muối, hàng Nón, cầu Đông,
Hàng Hòm, hàng Đậu, hàng Bông, hàng Bè,
Hàng Thùng, hàng Bát, hàng Tre,
Hàng Vôi, hàng Giấy, hàng The, hàng Gà,
Quanh đi đến phố hàng Da,
Trải xem hàng phố, thật là cũng xinh.
Phồn hoa thứ nhất Long thành,
Phố giăng mắc cửi, đường quanh bàn cờ
Người về nhớ cảnh ngẩn ngơ
Bút hoa xin chép vần thơ lưu truyền”.
Cứ trông những chữ in đậm nét là thấy ngay, đúng y chang đó, bà con !
* Câu số 2 : Món “ nhậu “ Sushi …ở buffet cũng thường thấy có… Sushi được làm từ gạo dẻo (sushi rice) nấu thành cơm, trộn tí mè trắng, dằn vô một chút dấm ze-zu. Trộn đều, rải cơm thành một lớp mỏng trên tờ tảo khô nori (roasted seeweed ) trải trên một tấm vỉ tre, cho vài lát cá sống vào giữa, cuộn tròn tấm vỉ lại, sau đó cắt thành khoanh, xắp lên dĩa hình chữ nhựt, cho vài lát gừng ngâm dấm bên cạnh...
Thế là xong! Thay vì dùng cá, người ta cũng có thể dùng hột gà omelet, trái kiwi, dưa leo, avocado, xoài chín hoặc tofu. Đây là sushi chay...
Sashimi, thì gồm toàn là những lát cá sống mà thôi. Cá xắt lát hơi dầy một tí, xắp lên dĩa, cho một tí gừng chua bên cạnh. Khi ăn, sushi và sashimi đựợc chấm vào nước tương Nhật shoyu có trộn một tí wasabi hay moutarde xanh cay xé lưỡi nồng cả óc. Muốn đúng điệu thì phải dùng rượu saké hâm nóng và đựng trong nhạo, uống bằng chung nho nhỏ. Thèm chưa!
Trời Đất ! Vào nhà hàng Buffet thường thấy cái món Sushi được bầy biện tùm lum ở một khu vực riêng dành cho món này cũng như…họ hàng nhà nó. Lão Phan tôi chỉ sài thử có 1 lần, mà lần đó sài…loạng quạng có vài món, mỗi thứ 1 chút mà….coi bộ…tá hỏa tam tinh…tự bảo mình rằng… từ nay trở đi, đừng có mà đụng tới nữa nghe ! Món “ nhậu “ tùm lum, la liệt ra đó, ưa thứ nào…chơi thứ đó, tội chi mà khổ vậy ! Về sau…điều tra kỹ, mới biết là : Sushi cũng có nhiều dạng, nhiều loại lắm, có thể ăn ngon lành. Bữa đó, không có ai chỉ dẫn cho, nên quơ đại, trúng ngay 3 cái thứ…cá sống này nọ, tùm lum nên mới như rứa… Vậy, đễ bữa khác Lão…chơi lại thử coi….
Để chế biến sushi, loại cá sử dụng phải được quan tâm triệt để. Nói chung, thì không sử dụng cá nước ngọt được vì nguy cơ nhiễm khuẩn và nhiễm giun sán quá cao.
Cá làm sushi là cá biển, mà phải thuộc nhóm thượng đẳng ( high grade ) mới tốt. Thường là cá Red Tuna, Mackerel, Salmon, Red snapper, Sea bass, lươn biển, bạch tuộc (octopus), mực tươi ( squid ), bào ngư (abalone), cua, scallops... Sẽ…chơi lại thử coi !
* Câu số 3 :
Câu đố về loài vật
A/- Bốn chân như bốn cột nhà
Hai tai ve vẩy, hai ngà trắng phau
Vòi dài vắt vẻo trên đầu
Trên rừng thích sống với nhau từng đàn
Hai tai ve vẩy, lại có 2 cái ngà, cái vói dài vắt vẻo trên đầu thì...chỉ có...
Con Voi chớ còn con chi nữa ! Đúng ! Đó là con Voi ( elephant ) !
B/- Con gì nhảy nhót leo trèo
Mình đầy lông lá nhăn nheo làm trò ? - Nhẩy nhót, leo trèo, mà mình thì đầy lông lá, nhăn nheo làm trò...thì chỉ có...Con khỉ ( Monkey ) chớ còn con chi vào đó nữa ! Đúng !
C/- Con gì cổ dài
Ăn lá trên cao
Da lốm đốm sao
Sống trên đồng cỏ ? - Cổ dài, da lốm đốm sao... Chắc là... Con hươu cao cổ ( Giraffe ) ... Đúng !
D/- Con gì lông vằn mắt xanh
Dáng đi uyển chuyển, nhe nanh tìm mồi
Thỏ, nai gặp phải hỡi ôi !
Muông thú khiếp sợ, tôn ngôi Chúa rừng ? - Lông vằn, mắt xanh, nhe nanh tìm mồi, thỏ nai, muông thú khiếp sợ, tôn lên ngôi Chúa Rừng…thì nhất định là Con Hổ ! Còn chạy đằng mô đuợc nữa ! Đúng !
E/- Con gì chạy thật là nhanh
Có đôi sừng nhỏ giống cành cây khô ? – Chạy thật nhanh, lại có đôi sừng nhỏ giống như cành cây khô thì...coi bộ..
Con hươu ( deer ) chăng ? – Đúng nó !
Bữa nay, mình chơi loại câu đố này, coi bộ các Cô, các Cậu tre trẻ nhà ta không bị đau đầu quá cỡ, phải không ?
Thì cũng có bữa này, bữa nọ, mới...sống được chớ !
Lão Phan (HNPD)
