Chợ sò Boston

Thứ Sáu, 06 Tháng Bảy 20187:00 SA(Xem: 3223)
Chợ sò Boston

Tối thứ 6, Chris phone từ Montreal.

– Mai ghé, có mua ốc sên sống, ice wine cho Cô B!

– Cám ơn!

4 giờ chiều Chris tới, tôi bàn một ít việc cho hợp đồng phim quảng cáo đang chuẩn bị.

6 giờ chiều.

– Tao làm ốc sên tươi đút lò, mùa này sò huyết, mới mua 2 tá hồi sáng, nhờ cô B cho món salsa sò tươi.

Chris kéo chiếc bàn nhỏ, lấy đá, Perrier, chai Glenfiddich 15.

Chuyện cũ mới, ngát mùi Scotch ốc sên nướng bơ, sò huyết salsa.

– Trời vẫn còn lạnh, mai đi ăn Union!

Mai, 1 giờ trưa.

Ghé phố Tàu mua con gà chạy bộ cho Cô B làm cơm gà Hải Nam, tôi tìm chỗ đậu.

cho-so-boston1

Làm một vòng Quincy Market.

Quincy Market nằm trong khu phố thương mại cổ của Boston, vô Google, hoặc GPS gõ: Quincy Market là tới nơi.

Năm 1823, Thị Trưởng Josiah Quincy không chịu nổi cái náo nhiệt và mùi tanh đồ biển từ chợ Faneuil Hall dưới văn phòng mình, ông thuyết phục Hội Đồng cải thiện và phát triển khu vực này, ông đã tốn nhiều công sức thuyết phục, thương lượng mua đất để có thể xây một khu chợ lớn hơn, hợp với phát triển của Boston. Ngày 27 tháng 4 năm 1825, Thị Trưởng Quincy đặt viên đá đầu tiên xây ngôi chợ. Chợ Faneuil Hall ra đời, nhưng dân chúng thích gọi là: Quincy Market, Thị Trưởng đã từ chối tên này trong một diễn văn trước dân chúng, ông muốn dành vinh dự cho Peter Faneuil Hall, một thương gia buôn nô lệ giàu có, đã tặng Faneuil Hall Market cho Boston. Năm 1989, để ngưỡng mộ và ghi nhớ cống hiến của Josiah Quincy, Hội Đồng Thành Phố quyết định gắn chữ mạ vàng Quincy Market cho khu chợ.

cho-so-boston7

Bây giờ, Quincy Market là nơi cấm xe, cấm thuốc, chung quanh đầy shops fashion nổi tiếng, xe bán đồ kỷ niệm, nón, áo quần của đội banh chày Red Sox hoặc Patriots Boston, trong chợ là khu ăn uống tổng hợp, có hot dog, burger, mì Ý, tacco Mễ, cheese đủ loại, hoặc những cây thịt nướng nức mũi của Libanese, súp clam chowder nổi tiếng vùng New England với bánh mì tỏi chính hiệu Ý…

Rất đông du khách trong những nhà hàng ngoài trời hai bên chợ Quincy, thực đơn đồ biển, tôm hùm, sò tươi, burger, khoai chiên dưới mái kính đầy mây trời và nắng, ngoài sân đá rợp bóng những tàn cây xanh, vài dãy bàn, ghế đá nghỉ chân, nhóm bạn trẻ quay quanh bàn cờ chess, cười nói xôn xao, góc bên kia anh ca sĩ đàn hát những bài pop nổi tiếng.

Tôi, Chris ngồi bên quầy, gọi dĩa nghêu chiên bột, một pitcher bia đen.

cho-so-boston6

Buổi chiều bỗng rực nắng, gió từ cảng Boston bên kia đường hây hây.

– Vòng qua khu Ý một chút, rồi mình ghé tiệm sò ăn tối!

Phố Ý rất Ý! Hàng quán,tiệm, khu dân cư nhà nhỏ,  ngói đỏ tường gạch, sân đá, đường hẹp, một chiều, quanh co lên xuống, mọi người ngồi ngoài lề, uống cà phê, ăn trưa, hút thuốc… cãi vã, cười nói toàn tiếng Ý, cả xứ La Mã thu gọn ở đây!

Hai bên đường là nhà hàng, tiệm rượu Ý, áo quần Ý, dân chơi gốc Ý, mô tô, xe đua Ý: Ferrari, Lamborghini…Và những cô gái Ý mắt xanh, chân dài, môi đỏ hơn chiếc Ferrari!

cho-so-boston10

Chiều chập choạng tới.

Tôi, Chris qua đường Union, nơi có những nhà hàng xưa cả 200 năm ở Boston và nước Mỹ.

Union Oyster House nằm trong khu phố thương mại cổ của Boston, dãy nhà xây lúc khởi thủy thành phố này, mở cửa từ 1826 cho đến bây giờ.

Con đường chật hẹp Union được làm năm 1636, tòa nhà to lớn (tiền thân của Oyster house) thì không còn tài liệu nào cho biết ngày sinh, nhưng lại là mốc lịch sử 250 năm của thành phố Boston.

cho-so-boston9

Trước khi trở thành Oyster House, nơi này là công ty nhập áo quần, hàng vải cao cấp từ Âu châu, vì gần cảng Boston, tiện việc vận chuyển.

Năm 1763, sò sống bắt đầu bán cho dân chúng Mỹ trong một tiệm nhậu tại New York, Broad Street Cellar và lan tới Boston.

Khoảng 20 thực khách đang xếp hàng trước cửa chính. Tôi bước vô lấy chỗ.

Nhà hàng trang trí theo kiểu Tudor của Anh, những cột gỗ sồi to là sườn, dọc các vách, chạy ngang trên trần, ánh sáng vàng ấm hắt xuống từ những dàn đèn treo, nhà hàng chia thành nhiều phòng và quầy bar khác nhau.

cho-so-boston8

Chừng 10 phút thì tụi tôi may mắn có 2 chỗ ở cái ngăn nhỏ, trên lầu.

– Giỏi, lấy chỗ lẹ quá!

– Không thấy tao chi $20 cho con đen ghi tên à?

– Không!…Rồi tụi nó sẽ quen tiền tay! Mệt người khác!

Tôi nhún vai.

– Live hacks!

cho-so-boston2

Ngồi xuống cái ngăn nhỏ cho 4 người, tường, ghế gỗ sồi lên nước nâu đỏ bóng loáng.

Tôi order:

– 1 đĩa sò tươi 6 con, 1 đĩa nghêu sống 6 con, 1 clam chowder, bắp cải chua, shot đúp Scotch.

Chris:

– Giống vậy! Nhưng tôi muốn mỗi người 1 shot sò trước!

4 phút 2 shot sò tới, người ta bỏ con sò tươi, mập ú vô cái ly nhỏ, tưới 1 shot Vodka đông lạnh, rắc chút tiêu kèm miếng chanh cắt mỏng.

cho-so-boston5

– Mừng mầy ế vợ!

Hai thằng cười, vô!

Nhà hàng thật yên, chỉ nghe tiếng cụng ly, nĩa, xầm xì.

6 con sò sống, tươi, loại Standish shore, dài chừng 3. 5 in, dày, trong. Tôi lấy một con, cho giọt tabasco, lát chanh, húp! Thịt sò hăng mùi biển, trộn với chanh, tabasco cay, trôi qua lưỡi, chóp chép nhai, tuột xuống cổ, nhắp miếng Scotch… Bao nhiêu hương vị bay lên đầu…

Ngon tê người!

Chris quét sạch mọi thứ.

cho-so-boston4

– H! Mầy có biết đang ngồi đâu không?

– Trên ghế, tại Union Oyster House, Boston!

Chris chỉ tay.

Ngay sát mắt tôi, chân dung cố Tổng Thống Kennedy khắc trên tấm đồng tròn, bên phải là bảng cờ Mỹ, bên trái và phía trên là bảng lưu niệm.

Giòng họ Kennedy đã từng là khách hàng thường xuyên của Union Oyster House. Cố Tổng Thống Kennedy thích chiêu đãi tiệc tùng với bạn bè ở căn booth riêng trên lầu, nhà hàng đã đặt tên “The Kennedy booth” để tưởng niệm ông.

Tụi tôi tính tiền, Scotch ngà ngà với sò tươi, rộn ràng trong bụng.

cho-so-boston3

Chris đứng dậy.

– Đi! Lẹ lẹ! Tao ngồi trúng chỗ của ổng, người rần rần khó chịu!

– Cha ơi! Say thì có!

– Lẹ! Tao không thích bị ám sát!

Hai thằng cười, ra cửa.

Tôi say, Chris cũng say, nó lào phào:

– Giờ này mà có tô phở…

Đêm Boston lạnh, đầy gió biển.

HĐV

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn