6 loại rau được chứng minh chứa nhiều thuốc trừ sâu, người bán chưa chắc đã ăn

Thứ Hai, 13 Tháng Giêng 202511:00 SA(Xem: 487)
6 loại rau được chứng minh chứa nhiều thuốc trừ sâu, người bán chưa chắc đã ăn

Gần Tết đi chợ mua rau thận trọng với 6 loại rau được chứng minh chứa nhiều thuốc trừ sâu

1. Các loại rau cải: Cải xoăn, cải thìa, cải mù tạt

Các loại rau này đều phổ biến trong mâm cỗ Tết, nhưng hãy thận trọng khi mua chúng.

Theo báo cáo của Nhóm Công tác Môi trường (EWG), các loại rau cải thường thu hút sâu bọ, khiến chủ vườn sử dụng nhiều thuốc trừ sâu để bảo vệ cây. Nghiên cứu phát hiện hơn 103 loại hóa chất, trong đó có DCPA – chất được EPA (Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ) coi là chất gây ung thư.

1-1200x676-7.jpg

Dấu hiệu nhận biết rau cải nhiều hóa chất:

- Lá xanh ngắt, thân chắc mập, không có dấu vết sâu bọ.

- Rau non mơn mởn, đều tăm tắp một cách bất thường.

2. Ớt chuông

Theo Nhóm Công tác Môi trường, ớt chuông được xếp vào danh sách các loại rau quả có lượng thuốc trừ sâu cao, với hơn 100 loại hóa chất khác nhau được phát hiện.

3. Rau cần tây

Cần tây thường xuyên nằm trong danh sách "Dirty Dozen" của Nhóm Công tác Môi trường. Các nghiên cứu gần đây phát hiện 64 loại hóa chất, bao gồm 10 chất gây ung thư và 12 loại độc tố thần kinh, được tìm thấy trên rau cần tây.

cach-lam-thit-bo-xao-can-tay-don-gian-bo-duong-cho-gia-dinh-202212131546161941.jpg

Dấu hiệu cần lưu ý:

- Rau cần tây quá xanh mướt, thân dày, cọng mập mà không có vết lốm đốm. Nên ngâm nước muối hoặc nước giấm trước khi sử dụng để loại bỏ hóa chất.

4. Cà chua

Cà chua nhiều năm liền đều có mặt trong danh sách 15 loại rau củ chứa nhiều thuốc sâu nhất do Nhóm Công tác Môi trường nghiên cứu.

Cà chua không chỉ bị phun thuốc trừ sâu mà còn bị ngấm hóa chất làm chín.

Untitled_634878753996529824.jpg

Cách nhận biết cà chua chín tự nhiên:

- Chín đều, cuống còn tươi, dính chắc vào quả.

- Khi bổ, hạt có màu trắng vàng, ruột chín đỏ tự nhiên.

- Nắn tay thấy hơi mềm, không quá cứng hoặc quá bở.

5. Rau chân vịt (rau bina)

Nhóm Công tác Môi trường cảnh báo rằng rau chân vịt có nồng độ thuốc trừ sâu cao hơn so với các loại rau khác tính theo trọng lượng, đặc biệt là permethrin – chất độc thần kinh, được tìm thấy trong 76% mẫu..

Cách nhận diện rau chân vịt có hóa chất:

- Lá xanh bóng bất thường, không có dấu hiệu côn trùng cắn.

- Khi mua nên chọn lá có màu tự nhiên, không bị héo hoặc bóng mượt quá mức.

6. Giá đỗ

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, giá đỗ thường bị ngâm hóa chất để phát triển nhanh và đẹp hơn. Nếu muốn phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ nhiễm hóa chất, bạn có thể quan sát bằng mắt thường. Giá đỗ ngâm hóa chất thường mập, to tròn, bóng bẩy, thân đều đặn, đẹp mắt nhưng rất giòn và dễ gãy. Trong khi đó, giá đỗ sạch thường gầy hơn, không bóng, thân cứng và khó đứt gãy.

gia-xao-gi-ngon-5-cong-thuc-gia-xao-ngon-mieng-cho-bua-com-gia-dinh-202106241730360900.jpg

Về màu sắc, giá đỗ sạch có màu vàng nhạt tự nhiên, trong khi giá đỗ ngâm hóa chất thường có màu trắng sứ, trông bóng bẩy hơn.

Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
VIDEO HNPD
Video HNPD 

"Vietnam ! Việtnam !", tài liệu được giải mã. (phụ đề Việt ngữ)

          (muốn phóng hình lớn, click vào ô vuông bên phải phía dưới khung hình)



n đài VOA (Bấm để xem thêm)
Giao Kèo
Web tham khảo